El Xoló-Brew Blend de 1 kg combina notas de nuez y madera con un toque terroso, ofreciendo un perfil robusto y equilibrado. Cultivado en el Soconusco, Chiapas, en la histórica Finca Irlanda, este café refleja la dedicación de más de 30 familias caficultoras que trabajan en armonía con la biodiversidad.
Ficha técnica:
Origen: Soconusco, Chiapas
Cultivo: Policultivo agroecológico (>1,100 msnm)
Variedades: Mezcla de arábicas
Proceso: Lavado ecológico
Tueste: Medio (Agtron 45-50, ColorTrack 55)
Notas de cata: Nuez y madera
Métodos recomendados:
Espresso (1:2)
Americano filtrado (1:17)
Prensa Francesa (1:12)
Maridaje sugerido: Disfrútalo con chocolate amargo o pan de nuez para una experiencia auténtica y reconfortante.
